Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı soflarda pek kullanılmasa da besin değeri oldukça yüksek bir sebze. Bir de bol proteinli tavuk kıyması ile hazırladığınızda tam bir şifa kaynağı...

Girit Kabağı Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 300 gram minik kuşbaşı tavuk eti
  • 6 adet girit kabağı
  • 1 adet soğan
  • 2 avuç pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 avuç ince kıyım maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım avuç ince kıyım dereotu
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı su

Girit Kabağı Dolması Yapılışı

Bir kaba 300 gram minik kuşbaşı tavuk eti, 1 adet yemeklik soğan, 2 avuç pirinç, 1 yemek kaşığı salça, 1 avuç ince kıyım maydanoz, 1 tatlı kaşığı kuru nane, yarım avuç ince kıyım dereotu ve karabiber, tuz ve yarım çay bardağı su ekliyoruz. Tüm malzemeyi harmanlıyoruz.

6 adet kabağının üst kısımlarını kesiyoruz ama atmıyoruz. İçlerini oyduktan sonra hazırladığımız tavuklu harçtan dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz. Kabakların üzerinden zeytinyağı gezdiriyoruz. Kabakların yarısına kadar su ekliyoruz ve suyuna tuz atıyoruz. Kestiğimiz üst kısımları da üzerine kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…